︎︎︎ SUSINA
SUOR LUCIA





Ritrovata nel convento delle Benedettine di Norcia, è una susina molto rustica. La fioritura è tardiva e la maturazione del frutto avviene tardivamente nella seconda metà di settembre.  La susina è ovaliforme, di pezzatura media,   con buccia violacea e polpa gialla, succosa e aromatica, attaccata al nocciolo. Adatta al consumo fresco e alla trasformazione in marmellate.
Found in the Benedictine convent of Norcia, it is a very rustic plum. Flowering is late and the fruit ripens late in the second half of September. The plum is oval-shaped, of medium size, with a purplish skin and yellow, juicy and aromatic pulp, attached to the stone. Suitable for fresh consumption and processing into jams.